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北京新发地为留守商户送饺子
发布时间:2023/01/22 城事 浏览:139
“我们吃的不是饺子,是一份浓浓的情谊。”昨日(21日)中午11点,北京新发地市场多位商户捧着热气腾腾的饺子,说出心里话。昨天是农历除夕,依照传统,新发地设立6个爱心饺子屋,为留守的商户们送饺子。
“我们准备了10吨饺子,除了在现场吃,商户也可以领饺子回去自己煮。”北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺告诉北京青年报记者,新发地市场成立35年了,除夕给商户送饺子的传统已经延续了33年。“市场成立的第三年,我们发现春节期间还有一部分商户留守市场做生意,那时周边用餐不方便,市场管理人员就组织工作人员包饺子,煮好后发给留守商户,这一传统延续到现在。”
临近中午,爱心饺子屋里硕大的铁锅开始“点火”,韭菜鸡蛋馅、猪肉白菜馅、猪肉荠菜馅……白白胖胖的饺子噼里啪啦下锅,张玉玺穿上白大褂、戴着帽子和口罩,为商户煮饺子,市场里留守商户以及市场保洁、保安等工作人员一边排队一边用手机记录着,市场里的广播也播报着饺子屋的地点,招呼商户们一起吃饺子过大年。
长期经营西瓜、蜜瓜、柑橘等果品的市场商户潘孝海每年都在除夕中午吃上这份爱心饺子,他在新发地打拼了30多年,并且创办了鹏程万达的果品品牌。“除夕虽然没有回家团圆,但在这里感受的是另一种温暖,吃的饺子里也是一种年味情怀。我们必须保证春节期间果品不断档、不涨价。”潘孝海说,北方冬季室内较干燥,所以产自海南、云南等地的西瓜销量挺快,日常每天销售量达到西瓜200吨、柑橘100吨、蜜瓜30吨,“春节各大商超都在积极备货,除夕当天我们是早上8点上班到下午3点结束,但平时我们都是24小时在岗,随时调货运货。”
北青报在新发地市场看到,除夕当天还有不少人前来采购。新发地市场一共有约4500名商户,今年春节期间约2000名商户留守市场。“市场的职工也做好了排班,春节期间持续做好服务保障工作。”张玉玺说。
据统计,1月20日7时至1月21日7时,新发地市场蔬菜上市量为7660吨,加权平均价为5.07元/公斤;果品上市量6783吨,加权平均价为10.39元/公斤。猪肉价格回落比较明显。1月20日,新发地市场白条猪批发平均价是17.50元/公斤,比上月同期的21.25元/公斤有明显下降。节前是餐饮企业及居民家庭集中采购的时间段,白条猪批发的上市量明显增加。随着节日到来,采购量大幅减少,肉价回落的幅度比较明显。张玉玺表示,节前的肉价基本如此,节后也大概率不会出现大幅上涨。