郎酒汪博炜率团赴京，明确品质研究方向，誓将打造“产学研”平台

近日，郎酒股份副董事长、郎酒品质研究院理事长汪博炜率团赴京。
据悉此次为专程回访郎酒品质研究院专家，分别与中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国食品发酵工业研究院首席酿酒技术顾问张五九座谈，明确郎酒品质研究院2020年品质研究方向，推动郎酒品质持续提升。
一直以来，郎酒都以高品质在行业内著称，能够做到这种品质，是因为郎酒在这方面不断地努力。
今年的8月20日，郎酒品质研究院正式成立了，并且在同一时间，郎酒也正是启动了IPO上市计划，对此，郎酒董事长汪俊林表示，不论是上市还是成立品质研究院，其实都是为了做好品质这件事情。
8月20日，郎酒品质研究院在古蔺郎酒庄园正式揭牌成立，旨在为郎酒品牌高质量发展献智献力，结合产、学、研三方优势，提升郎酒乃至白酒行业科研水平，加速推进郎酒品质工程建设发展。
会上郎酒董事长、股份公司董事长汪俊林表示，酿酒不易，酿好酒更难。郎酒坚持精益求精的初衷不改，确立了坚定的酿酒理念：正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒。
而郎酒品质研究院的成立，标志着郎酒回到本质，专注品质研究，系统推进品质工程的决心，这也成为郎酒实践品质战略的重要抓手。
郎酒品质研究院理事长汪博炜表示，誓将品质战略进行到底，郎酒会充分接入社会资源，打造“产学研”平台。
图：郎酒品质研究院理事长汪博炜
此次回访专家之行后，郎酒股份公司副董事长、郎酒品质研究院理事长汪博炜率郎酒品质研究院走进中国农业大学，与食品学院、农学院、工学院相关领域师生召开项目研讨会，双方聚焦“田间地头”，明确郎酒粮食原料科研方向。
图：中国农业大学食品学院博士生导师韩北忠教授(右5)等食品学院、农学院、工学院师生与郎酒股份副董事长、郎酒品质研究院理事长汪博炜(左6)等郎酒品质研究院成员合影。
双方达成进一步深化合作之共识，将携手一道把“产、学、研”推向更高做到更好，并不约而同地将科研视角聚焦田间地头，通过热烈的探讨交流，双方从前期已进行的合作到未来研究方向，碰撞出精彩的火花。
“对寿司而言，大师的精湛刀工、饭团与鱼肉恰到好处的揉捏固然重要，但深海鱼肉本身是否鲜嫩更为核心。对参鸡汤而言，调味与火候很重要，但鸡肉是否优质最重要。”
汪博炜说：“这与酒的道理一样，郎酒的酿酒大师、酒体大师都是郎酒的瑰宝，他们在利用国家级非物质文化酿造技艺的过程中，高粱、小麦等粮食原料的品质最为关键。”
现场讨论中，他表示，农作物一定会走向更加专业的应用道路，比如专门烤面包的小麦，专门蒸馒头的小麦、专门酿酒的小麦，甚至专门为郎酒所用的小麦。
汪博炜进一步大胆假设：“未来，郎酒将为不同香型、不同口感的酒体培育出不同类型的粮食原料。希望郎酒品质研究院与中国农业大学携手共进，让高粱与小麦齐飞，全力提升郎酒品质！”